‘Inmaduros, No’, campaña para cosechar la fruta de primavera en su madurez

0
17

    Con esta campaña se recomienda al agricultor y comercializador que el melón y la sandía se corten y se comercialicen en su punto óptimo de maduración, garantizando de esta manera un producto de calidad, donde el consumidor elige según su sabor y dulzor.

    Con esta campaña, que se extenderá hasta el mes de junio, se pone a disposición del sector “las herramientas necesarias para asesorar a los productores sobre las preferencias y exigencias del consumidor. Los consejos van dirigidos a informar sobre los grados Brix o grados mínimos de azúcar que han de tener los productos según su clase, desde los 9º de la sandía hasta los 11ª del melón piel de sapo”, según ha indicado el presidente de la Interprofesional.

Estudios de calidad para garantizar su mejor producción y venta

     HORTYFRUTA ha estudiado, para cada tipo, los grados de dulzor recomendados para la recolección, en su punto óptimo del producto, unos datos que están avalados por el estudio realizado entre los consumidores, ha explicado en rueda de prensa el Francisco Góngora.

     En esta campaña se incorporan, como ya se hizo el pasado año, recomendaciones mínimas a cumplir en cuanto a la calidad interna de los productos, en la que se aconseja que no estén huecas, permanezcan exentas de virus y se fijan, para todas las variedades de melón unos parámetros de firmeza entre 2 y 4 kilogramos por centímetro cuadrado.

    Por su parte el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz, ha valorado la “madurez” del sector almeriense productor de melón y sandía, “que cada año cosecha y comercializa estas frutas con más calidad y sabor”. Aunque como se siguen detectando casos de agricultores que recolectan sin el grado óptimo de maduración y de sabor, ha apelado a la responsabilidad del sector para que “no baje la guardia y recolecte los frutos de primavera con la calidad y las cualidades que exige el consumidor”.

Casi 4.000 muestras en 360 controles   

     La campaña, según han manifestado Ortiz y Góngora, incluye además de la distribución de los carteles, un calendario de inspecciones similar al del año pasado, con unos 360 controles (cuatro veces más que en 2012) y la toma de unas 3.900 muestras (2.900 de sandía y unas 1.000 de melón). Y es que, según el delegado de Agricultura, a pesar de que cada vez son menos los casos de productos que se comercializan en verde, “tenemos que seguir insistiendo, porque Almería –la primera productora de sandía de España y una de las primeras de melón- se juega mucho”. En 2013, de los casi 4.000 controles realizados, sólo se rechazó un 1,1% de sandía y menos del 1% de melón.

     Como en años anteriores, la Delegación Territorial de la Consejería ha dispuesto un teléfono de emergencia para avisar de posibles casos de corte de producto en verde -el 671 569 398-, un servicio con el que espera que los ciudadanos contribuyan también a la mejora de la calidad de las frutas que se comercializan.
El delegado de la Junta ha agradecido la colaboración de Hortyfruta en este plan de acción, ya que “supondrá multiplicar la eficacia de las medidas y la toma de conciencia por parte del sector sobre la necesidad de una autorregulación de los niveles de calidad, colaboración que con toda seguridad dará sus frutos”.