Acuerdo científico y tecnológico en materia de sanidad animal en la industria cárnica

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    En concreto, las principales líneas de colaboración entre ambas entidades, de alto interés para el sector cárnico, serán las siguientes: Soporte científico y tecnológico de VISAVET a ANICE; Vigilancia de las zoonosis de transmisión alimentaria; Seguimiento de resistencias a antimicrobianos en microorganismos patógenos de transmisión alimentaria; Utilización de VISAVET como Laboratorio de Referencia en los proyectos de interés sectorial para la industria cárnica; Realización de actividades de divulgación y transferencia de conocimientos a la industria cárnica; Organización de cursos y jornadas de formación e información.

   Todos estos aspectos relacionados con la sanidad animal y la seguridad alimentaria tienen un interés estratégico para la industria cárnica, no solo en el mercado nacional sino especialmente a la hora de afrontar los mercados exteriores, cada vez más relevantes para la actividad de las industrias españolas, y en los que las cuestiones sanitarias y de seguridad se utilizan como barreras técnicas para limitar las exportaciones.

     La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) aúna los intereses de la industria cárnica española, a fin de presentar, junto con la Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE), de la que forma parte, una voz unitaria ante las Administraciones públicas españolas, las instituciones europeas y organismos internacionales y los interlocutores sociales, políticos y económicos.