Andalucía aprueba nueva normativa para elaborar vino de producción integrada

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EFE.- En un comunicado, la Consejería de Agricultura y Pesca andaluza ha señalado que el documento, publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA), recoge las prácticas para obtener, elaborar y envasar el vino que se comercializa bajo el distintivo de garantía de Producción Integrada.

Sobre el uso de productos fitosanitarios, la norma indica que sólo está permitido el metabisulfito potásico y que hay que recoger en un registro los tratamientos realizados a las uvas.

Los métodos específicos para la recolección de uva pasificada y la prohibición del uso de recipientes que puedan alterar las peculiaridades de las pasas son otros de los aspectos que recoge el reglamento.

También señala que el plazo que puede transcurrir desde la recolección de los frutos pasificados hasta su traslado a la bodega no debe superar las 24 horas.