Otras líneas que contempla esta iniciativa, ha señalado Ortiz, son la obtención de zumos más competitivos para la industria mediante la adecuada elección del patrón, variedad e incremento de grados Brix (mayor contenido de azúcares), así como el fomento de nuevas prácticas sostenibles dirigidas a mejorar la rentabilidad de aquellas explotaciones más comprometidas con el medio ambiente.
Visita centro Ifapa de Palma del Río
Tras la apertura oficial de esta jornada, en la que han participado un centenar de agricultores, la presidenta del Ifapa ha recorrido las instalaciones del centro que el Instituto tiene en Palma del Río, dedicado a la formación y experimentación en agricultura, jardinería y procesos de transformación de frutas y hortalizas.
El centro Ifapa de Palma del Río cuenta con una planta experimental para la fabricación de conservas vegetales, platos preparados y zumos en la que se realizan, mediante convenios con empresas interesadas, ensayos de hortalizas como col, alcaparras y ajo negro y otros como membrillo y aceituna de mesa.
En total, este centro imparte 40 cursos al año de los que se benefician 1.100 alumnos. La temática de su programa formativo está centrado en la elaboración de productos y su análisis físico-químico, la horticultura, la fruticultura y la jardinería.