En los once primeros meses del año se enviaron a mataderos 38.103.132 cerdos, lo que supone una caída del 0,34%; en equinos se enviaron 47.203 animales, es decir, un descenso del 30,18% interanual de media.
En cuanto a bovinos, se sacrificaron 2.028.499 cabezas de ganado, lo que supone un -3,14%; mientras que el número de ovinos que entraron en los mataderos españoles bajó un 3,21%, hasta situarse en los 8,84 millones de cabezas.
En el sector caprino, se sacrificaron 922.622 animales, un -12,15% respecto a enero-noviembre de 2012; el sacrificio de avícolas cayó un 1,14%, hasta las 639.562 aves, mientras que los mataderos sacrificaron a 47.884 conejos, un -2,76%.