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miércoles, 26 septiembre 2018

Cómo aprender a ser un “cualificado” catador de aceite

En solo cinco o seis meses se puede llegar a ser un "cualificado" catador de aceite de oliva, un producto que está considerado "oro líquido" para la salud porque su consumo ayuda a reducir hasta un 30% el riesgo de sufrir complicaciones cardiovasculares.

LA CE respalda prohibir las aceiteras rellenables pero no aplicará la medida en la UE

La Comisión Europea (CE) ha mantenido una reunión con representantes de productores, consumidores y la industria de la hostelería para discutir medidas que mejoren la calidad del aceite de oliva, una vez que Bruselas ha retirado su propuesta de prohibir l

Potosí 10, un ganador nato para promocionar el aceite español y jiennense

La firma jiennense Potosí 10, adscrita al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, ha recibido durante la campaña 2012/2013 trece galardones en ferias y certámenes de aceite de oliva de todo el mundo.La Denominación de Origen S

El consumo de aceite en los hogares se sitúa en una media de 12,8 litros por persona y año

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha analizado el consumo del aceite en los hogares españoles, estudio del que se desprende que en el periodo de junio 2012 a mayo 2013, la media de consumo en España se sitúa en 12,8 litros por pe

INTERACEITUNA e ICEX acuerdan promocionar las aceitunas de mesa en EEUU

La Consejera Delegada de ICEX España Exportación e Inversiones, María del Coriseo González-Izquierdo, y el Presidente de INTERACEITUNA, Ricardo Serra, han firmado un convenio de colaboración que permite el desarrollo de actividades de promoción de la acei

Japón, China y Brasil lideran los crecimientos en importación de aceite de oliva

Japón, China y Brasil han liderado los mayores crecimientos de importaciones de aceites de oliva y de orujo de oliva durante los primeros siete meses de la campaña 2012/13 (octubre 2012-abril 2013), con alzas del 27 %, 19 % y 14 %, respectivamente, según

La salida de las Cajas de Deoleo abre la puerta a un nuevo dueño o al control de Hojiblanca

El futuro control de Deoleo parece que está en el aire. Si hace unos días salía a la luz que Bankia y Caixabank habían dado órdenes para deshacerse de sus acciones en la compañía, una iniciativa a la que podrían sumarse otras entidades bancarias, ahora lo

El aceite pone el sabor y hay que aprender a diferenciarlo

Más de 80 restauradores han participado en una cata dirigida de aceite de oliva virgen extra para aprender a diferenciar las variedades de aceituna y saber cómo combinarlos mejor con alimentos elaborados, organizada por el Ministerio de Agricultura, Alime

El decreto de las aceiteras se hará “sin prisas” en el marco de la cadena alimentaria

El Gobierno seguirá trabajando en el ámbito comunitario para proteger el cultivo del olivar y el aceite y con organizaciones de consumidores europeos para "convencerles" de que la prohibición de las aceiteras rellenables que España impulsará "es positiva"

Los hosteleros temen subidas del precio del aceite oliva por los envases irrellenables

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha mostrado su temor por que los nuevos formatos o envases que serán obligatorios en este canal próximamente supongan un incrementos de los precios del aceite de oliva a lo que se suman aspectos medioambientales

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