La trufa se escribe con T de Teruel

Hasta el próximo 8 de marzo se celebra en Teruel el I Congreso Internacional de Truficultura, Tuber 2013, en el que se dan cita estos días unos 270 participantes, con el objetivo poner de manifiesto y favorecer la transferencia de conocimiento entre inve

La Plataforma Agroecológica pide mejorar el programa de investigación europeo

La Plataforma Tecnológica Agroecológica (PTA) ha pedido a las autoridades y parlamentarios europeos, en una carta, que mejoren la actual propuesta de regulación del Programa marco de investigación e innovación 2014-2020, según ha avanzado en un comunicado

La cosecha de 2012 de miel de La Alcarria ha sido la peor desde el año 2000

La cosecha del año pasado de la Denominación de Origen Miel de La Alcarria ha sido la peor, cuantitativamente, desde el año 2000, con un total de 78.619 kilogramos de producción, muy lejos de los 178.820 kilos de 2011.Así lo ha indicado el presidente

Unos 4.000 productores ecológicos recibieron ayudas de la Junta andaluza en 2012

Alrededor de 4.000 agricultores y ganaderos de productos ecológicos recibieron en 2012 ayudas destinadas a cubrir los costes fijos de certificación en el sistema de calidad de Producción Ecológica, una línea incluida en el II Plan Andaluz de Agricultura E

La ecología en la cocina: sabor y ética

Los productos ecológicos cobran cada vez más protagonismo en la cocina, en un momento en el que su consumo en España, aunque aún escaso, sube cada año y crece la conciencia sobre el medio ambiente; la apuesta de muchos jefes de cocina es clara: es cuestió

Los productores ecológicos “reivindican” la trazabilidad y la distribución en canales cortos

El escándalo de la carne de caballo se extiende como la pólvora por toda Europa, sin que aún se sepa quién la mezcló con carne picada de vacuno ni hasta dónde llega el fraude. Este enésimo escándalo alimentario viene a demostrar los riesgos de “transnacio

La prueba más dulce

www.latiendajusta.com ha desarrollado una cata de mieles ecológicas, con numerosa asistencia de público, pese a la fuerte nevada desde La Alberca, hasta El Maíllo, que llegó a imposibilitar la llegada de cinco participantes inscritosr. A. Alejandro Martí

Los tomates “ecológicos” son más pequeños, sabrosos y nutritivos

Los tomates cultivados con métodos "ecológicos" son, en general, más pequeños que los obtenidos de cultivos "convencionales", pero también son más sabrosos y nutritivos, según un estudio hecho en Brasil y que difunde Public Library of Science. Un equipo

Empresa andaluza apuesta por el zumo de tomate monovarietal para ampliar mercado

La joven empresa almeriense Biosabor Nature ha sacado al mercado una línea de zumo de tomate ecológico con monovarietales de cherry y asurcado (similar al raf) que, tras una producción piloto para ver cómo reaccionaba el mercado, promete convertirse en un

Una empresa produce 25.000 lechugas que crecen en el agua, sin sustratos

La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, ha destacado el apoyo que su departamento presta a las mujeres innovadoras en la visita que ha realizado a la empresa 'Purificación González', dedicada al cultivo hidropónico y ecológic

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