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viernes, 24 noviembre 2017

El número de equinos sacrificados subió el 48,8% hasta noviembre, unos 68.664

El número de sacrificios de ganado equino creció el 48,8% de enero a noviembre de 2012, con respecto a igual periodo de 2011, con un total de 68.664 animales, según los datos de la estadística de producciones ganaderas publicados por el Ministerio de Agri

La nueva norma de calidad de los productos cárnicos entra en su recta final

Actualizar nueve normas vigentes desde los años ochenta con un texto que responda a las exigencias actuales de la industria y de los consumidores es uno de los objetivos del nuevo proyecto de Real Decreto de calidad de los productos cárnicos, que está en

La carne de oca ibérica si sitúa a un sabor similar al jamón ibérico de bellota

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Los ganaderos extremeños prevén un buen año gracias a un otoño muy lluvioso

La asociación extremeña Ganaderos del Reino prevé un buen año para el sector ganadero gracias a las lluvias caídas en la comunidad desde octubre pasado, lo que hace "cambiar el panorama totalmente" en relación con el seco 2012.El presidente de la a

Un libro de cocina con razas autóctonas recibe un premio internacional

'Cociñando coas razas autóctonas', un recetario elaborado por la autora pontevedresa Rocío Garrido Caramés ha sido reconocido con el premio al "Mejor Libo de Cocina Sostenible de España", dentro del certamen Gourmand World Cookbook Awards, que distingue a

Los protocolos para que la carne se conserve en buen estado

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Comienza la campaña de matanzas caseras, arraigadas en el campo de Salamanca

Las tradicionales matanzas caseras del cerdo, que aún perduran con cierto arraigo en el oeste de España, han comenzado como es habitual en las fechas previas a la festividad de la Inmaculada Concepción (8 de diciembre), cuando los animales dan ya las arro

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