Cinco multinacionales de alimentación crean su propio semáforo nutricional

Cinco de las grandes multinacionales del sector de la alimentación a nivel mundial han creado su propio semáforo nutricional, que incluirán en el etiquetado...

Emprendedores vascos comercializan un plato que absorbe grasas y aceites y reduce las calorías

Un grupo de jóvenes emprendedores de la Escuela de Ingeniería de Bilbao, de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han iniciado la comercialización de un...

Caviar de aceitunas, la última apuesta innovadora de Dcoop en SIAL Innovation

Dcoop participa una edición más en SIAL, que se celebra del 21 al 25 de octubre en París, para dar a conocer su portfolio...

La Unión Europea propone limitar al 2% el uso de las grasas trans a partir del año 2021

La Comisión Europea (CE) ha lanzado una propuesta para limitar a un máximo de 2 por cada 100 gramos de grasa artificiales en alimentos...

Xtrem Biotech, seleccionada entre las 17 ‘startups’ más innovadoras del mundo del sector de la agricultura y alimentación

Una spin-off de la UGR, Xtrem Biotech, ha sido seleccionada por TERRA, la aceleradora líder en el mundo en alimentación y agricultura, como una...

Potenciar el cultivo de leguminosas para piensos permitiría desarrollar nuevos modelos de negocio y diversificar riesgos

Tras varios meses de análisis, el Grupo Operativo INPULSE ha presentado un diagnóstico sobre la cadena de alimentación animal que recoge las oportunidades y...

Investigan alternativas naturales para higienizar frutas y hortalizas envasadas para su consumo

El proyecto "Go Desinfección IV Gama" buscará alternativas naturales al uso del hipoclorito, sin impacto en al calidad organoléptica, para higienizar frutas y hortalizas...

El CITA investiga sobre la producción de embutidos más saludables con menos sal y grasas

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón continúa investigando sobre el desarrollo de productos cárnicos crudos curados más saludables. El proyecto dirigido...

Los científicos buscan en los genes las claves del sabor de las fresas y tomates

El estudio genético de las plantas es esencial porque son los genes los responsables del sabor y de otras características sensoriales de las frutas...

Comienza el Proyecto BRESOV para encontrar nuevas variedades hortícolas resistentes a condiciones extremas

El proyecto BRESOV, entre cuyos socios se encuentra la Universitat Politècnica de València, y que se prolongará durante los próximos cuatros años, tiene como objetivo...

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