Nuevo futuro para los cereales: Encuentran un antioxidante natural del salvado que podría reemplazar a los sintéticos

Un antioxidante natural que se encuentra en el salvado de grano de cereales o trigo podría preservar los alimentos por más tiempo y reemplazar...

Kalettes, un híbrido de col de Bruselas y rizadas, lanza su campaña 2018 en los lineales españoles

Kalettes, el híbrido natural entre coles de Bruselas y col rizada, llega por segundo año consecutivo a los lineales españoles. Tras el éxito cosechado...

El semáforo nutricional se apaga: Será voluntario y tardará meses en llegar al súper

El Nutriscore, el nuevo modelo de etiquetado nutricional basado en una escala de colores que impulsa el Gobierno de España, tendrá carácter voluntario y...

Las multinacionales que impulsaban un etiquetado nutricional propio también dan marcha atrás

Si el Ministerio de Sanidad anunciaba que daba marcha atrás en aplicar su semáforo nutricional al aceite, la leche y los huevos, ahora son...

Cinco multinacionales de alimentación crean su propio semáforo nutricional

Cinco de las grandes multinacionales del sector de la alimentación a nivel mundial han creado su propio semáforo nutricional, que incluirán en el etiquetado...

Emprendedores vascos comercializan un plato que absorbe grasas y aceites y reduce las calorías

Un grupo de jóvenes emprendedores de la Escuela de Ingeniería de Bilbao, de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han iniciado la comercialización de un...

Caviar de aceitunas, la última apuesta innovadora de Dcoop en SIAL Innovation

Dcoop participa una edición más en SIAL, que se celebra del 21 al 25 de octubre en París, para dar a conocer su portfolio...

La Unión Europea propone limitar al 2% el uso de las grasas trans a partir del año 2021

La Comisión Europea (CE) ha lanzado una propuesta para limitar a un máximo de 2 por cada 100 gramos de grasa artificiales en alimentos...

Xtrem Biotech, seleccionada entre las 17 ‘startups’ más innovadoras del mundo del sector de la agricultura y alimentación

Una spin-off de la UGR, Xtrem Biotech, ha sido seleccionada por TERRA, la aceleradora líder en el mundo en alimentación y agricultura, como una...

Potenciar el cultivo de leguminosas para piensos permitiría desarrollar nuevos modelos de negocio y diversificar riesgos

Tras varios meses de análisis, el Grupo Operativo INPULSE ha presentado un diagnóstico sobre la cadena de alimentación animal que recoge las oportunidades y...

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