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Sábado, 27 Mayo 2017

Mejoras genéticas: Patatas moradas con un alto potencial de valor añadido adaptadas al cambio climático

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, ha llevado a cabo avances en la mejora genética de patata con el objetivo de...

Un certamen premia de nuevo la innovación gastronómica a partir de alimentos de producción local

El Premio BCC-EROSKI Saria arranca este año su sexta edición que busca reconocer la innovación gastronómica a partir de alimentos de producción local en...

‘Meriéndate la Tarde’, la iniciativa de Cooperativas Extremadura para la alimentación saludable entre los menores

Un total de 150 niños extremeños conocerán las claves de la alimentación saludable y las bondades y cualidades de los productos de las cooperativas...

El consumo de brócoli puede ayudar a los casi 14 millones de españoles que padecen alguna alergia

Cerca de 14 millones de personas sufren algún tipo de alergia en España, lo que representa casi el 30% de la población nacional, según...

Un proyecto de Acesur permitirá una nueva generación de grasas avanzadas para obtener alimentos más saludables

El proyecto 'GR2020' -que, con un presupuesto global de 1,61 millones de euros, lidera la compañía andaluza Aceite del Sur-Coosur (grupo Acesur) junto a...

“Hay que cambiar la mentalidad del consumidor, desterrar la comida basura y apostar por frutas y verduras”

El Profesor Luis Cisneros-Zevallos, que ha dedicado toda su vida a la investigación de frutas y hortalizas en diversas universidades estadounidenses, reconoce que es...

Investigadores potencian el valor nutricional de las alcachofas poco procesadas con radiación ultravioleta

Con ocasión del Día Mundial de la Salud, el Grupo de Postrecolección y Refrigeración (GPR) de la Universidad Politécnica de Cartagena ha determinado tras...

AviAlter abre el debate del sector: Huevos camperos y ecológicos: ¿son todos iguales?

Huevos camperos y ecológicos: ¿son todos iguales? Explotaciones tradicionales e intensivas a debate. Con este título, el pasado 30 de marzo, el día central...

Tritordeum lanza en España su primera campaña ‘Más que un cereal’ mirando a su consumo

Tritordeum lanza su primera campaña 'Más que un cereal', en la que se explican los valores de este cereal español con ventajas para la...

La fibra del brócoli puede ayudar a prevenir la mitad de los casos de cáncer de colon

Coincidiendo con el Día Mundial contra el Cáncer de Colon, el Laboratorio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de CEBAS-CSIC,...

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