La Dieta Mediterránea reduce hasta un 40% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

La dieta mediterránea reduce hasta un 40% el riesgo de desarrollar la diabetes tipo 2, la que no requiere el suministro de insulina, según los investigadores del estudio Predimed, coordinado por el catedrático de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Mar

Crean un primer prototipo de un envoltorio inteligente para conservar la fruta fresca

Un proyecto europeo, en el que participa el Centro Multidisciplinar de Tecnologías para la Industria Cemitec (Navarra), ha creado el prototipo de un envase inteligente para la conservación de fruta fresca, pelada y cortada. Este primer modelo, ha señalado

Implantan en Granada un centro investigador en nutrición de la mano de Abbott

Abbott y la Universidad de Granada han acordado la implantación en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de un centro de investigación científica en nutrición que permitirá a la institución académica trabajar en red con los otros dos puntos de ref

Un estudio señala que los alimentos de arroz para celíacos pueden tener arsénico inorgánico

Un estudio del grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha elaborado un estudio que indica que los alimentos de arroz para celíacos pueden contener arsénico inorgánico, según han informado fuentes del cent

Los panaderos de Lleida ofrecen a sus socios monas aptas para celíacos

El Gremio de Panaderos de Lleida ha dado a conocer una iniciativa pionera a nivel europeo por la cual ofrecerá a sus asociados bases para la elaboración de monas de Pascua aptas para celíacos. Según ha informado a Efe el presidente del gremio, Manel L

Los alimentos más alergénicos para los niños son la leche, huevo y cacahuetes

La leche de vaca, el huevo y el cacahuete son los alimentos que más alergia infantil producen, según un estudio del servicio de Alergología pediátrica del Hospital La Paz, que ha atendido el año pasado a 1.000 nuevos niños con intolerancia a los alimentos

Un tercio de los familiares adultos de celíacos pueden padecer la enfermedad

Un 36 por ciento de los familiares adultos de primer grado de los pacientes celíacos pueden padecer la enfermedad aunque no estén diagnosticados, debido a que "por comodidad" siguen también una dieta con bajo contenido en gluten. Esta circunstancia hac

El consumo de fruta, verdura y legumbre reduce mortalidad prematura, según estudio

Un estudio, publicado en la revista científica The Lancet, asegura que la ingesta de tres a cuatro porciones de frutas, verduras y legumbres al...

100 gramos de brócoli en polvo tienen las mismas propiedades que cuatro raciones de producto fresco

Con tan solo 100 gramos de brócoli en polvo se obtiene la misma cantidad de beneficios saludables que con 1 kilo (4 raciones) de...

Premian un estudio sobre un patógeno emergente en el cultivo del rodaballo

Laboratorios Syva de León ha hecho público el fallo del tribunal del XVI Premio Syva a la mejor Tesis Doctoral en Sanidad Animal, un tradicional galardón dotado con 15.000 euros que ha reconocido en esta ocasión la investigación "Edwardsiella tarda: patóg

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