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lunes, 24 septiembre 2018

La industria panadera y de bollería luchará contra la obesidad y el consumo en menores

Las empresas que forman ASEMAC configuran un sector comprometido y sostenible desde todos los puntos de vista pero especialmente con la salud de sus consumidores. Prueba de ello es su compromiso con la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Activi

Comienza el Proyecto BRESOV para encontrar nuevas variedades hortícolas resistentes a condiciones extremas

El proyecto BRESOV, entre cuyos socios se encuentra la Universitat Politècnica de València, y que se prolongará durante los próximos cuatros años, tiene como objetivo...

Recomiendan consumir alcachofa tres veces a la semana para combatir los trombos o el cáncer de colon

Coincidiendo con el Día Nacional de la Nutrición, la Asociación Alcachofa de España recomienda consumir alcachofa al menos tres veces a la semana para...

Un estudio científico revela que la chufa en un afrodisíaco masculino

En septiembre de 2015, un estudio publicado por el Centro Nacional para la Información Biotecnológica  de EEUU (NCBI)  concluyó que los tubérculos de chufa tenían efectos...

La manzana de montaña comienza a convertirse en una realidad en zonas de Cataluña

El pasado 2 de octubre se celebró la IV Jornada de Fruticultura de Montaña en la localidad de El Pont de Suert (Alta Ribagorça). Esta jornada está enmarcada dentro del proyecto de Fruticultura de Montaña que realizan el Departamento de Agricultura y el IR

Un certamen premia de nuevo la innovación gastronómica a partir de alimentos de producción local

El Premio BCC-EROSKI Saria arranca este año su sexta edición que busca reconocer la innovación gastronómica a partir de alimentos de producción local en...

Cómo estar seguro de la autenticidad de la materia prima de los productos que consumimos

Las técnicas moleculares representan una alternativa rápida y específica de identificación, autentificación y detección de especies, siendo la mejor forma de evitar prácticas fraudulentas derivadas de la sustitución de especies más valoradas por otras de

La chufa ya es el cultivo más viable de la huerta valenciana al considerarse como superalimento

La consideración de la chufa como superalimento ha provocado un "aumento exponencial de su consumo" y ha mejorado las perspectivas comerciales de quienes la...

El Mielecillo o cómo tres emprendedores revolucionan el mercado del edulcorante

La Asociación de la Prensa de Madrid ha acogido la presentación de El Mielecillo, un nuevo edulcorante natural elaborado con miel que se caracteriza por su formato granulado. Una alternativa “real” al clásico azucarillo que nace de la mano de Yago Gonzále

Fabra subraya la apuesta del Consell valenciano por la investigación agraria

El president de la Generalitat, Alberto Fabra, ha subrayado el apoyo del Consell a la investigación agraria como eje fundamental para mejorar la producción y la competitividad de este sector. Fabra, que ha remarcado la apuesta de la Generalitat por la agr

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