El uso de microondas para mejorar las harinas de trigo sarraceno recibe al premio ‘La ciencia en femenino’ al mejor trabajo final de máster
Utilizar radiación de microondas para mejorar las harinas de trigo sarraceno, con un sobresaliente perfil nutricional y aptos para las personas intolerantes al gluten, es lo que propone el trabajo final de máster (TFM) ganador de la segunda edición del premio La...