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martes, 25 septiembre 2018

La nueva lista de la Federación de Celíacos incluye un total de 13.751 productos

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha presentado la nueva edición de la lista de alimentos aptos para celíacos, que incluye 13.751 productos, agrupados en 1.040 marcas distintas. Este año más de 415 firmas comerciales han aporta

Las grasas trans "aumentan la vida útil de los alimentos y reducen la vida útil de la gente"

Un estudio presentado en las Sesiones Científicas de 2014 de la Sociedad Americana del Corazón dedujo las grasas que se encuentran en algunas galletas, tortas y alimentos procesados, podrían tener un efecto perjudicial sobre la memoria. Según se destaca,

Alumnos de la UVA en Palencia crean minimagdalenas saladas para los niños

Dos alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia participarán, con unas mini magdalenas saladas hechas con subproductos de la industria, en la final del premio europeo de la Federación Española de Industrias de Alimentación y

La Fundación Dieta Mediterránea forma a directores y profesores en 10 escuelas

La Fundación Dieta Mediterránea inicia esta semana una serie de actividades dirigidas a alumnos de Primaria y Secundaria con el objetivo de educarlos sobre los beneficios que aporta la Dieta Mediterránea. Estas actividades se enmarcan en el proyecto europ

Una sonda óptica mide la calidad del jamón de forma instantánea

Una sonda óptima desarrollada por la empresa barcelonesa Lenz Instruments permite medir la calidad de un jamón de forma instantánea y mejorarla durante el...

Premian un estudio sobre un patógeno emergente en el cultivo del rodaballo

Laboratorios Syva de León ha hecho público el fallo del tribunal del XVI Premio Syva a la mejor Tesis Doctoral en Sanidad Animal, un tradicional galardón dotado con 15.000 euros que ha reconocido en esta ocasión la investigación "Edwardsiella tarda: patóg

AviAlter abre el debate del sector: Huevos camperos y ecológicos: ¿son todos iguales?

Huevos camperos y ecológicos: ¿son todos iguales? Explotaciones tradicionales e intensivas a debate. Con este título, el pasado 30 de marzo, el día central...

Sanidad aprueba un real decreto sobre la información de los alimentos sin envasar

El Consejo de Ministros ha dado el visto bueno al proyecto de Real Decreto por el que se aprueba la norma general relativa a la información de los alimentos sin envasar para la venta al consumidor. En un comunicado, el Ministerio de Sanidad ha detallad

Puratos invierte 34 millones en su planta de Sils y prevé otros 25 hasta 2018

Puratos, empresa especializada en el desarrollo de productos, tecnologías y soluciones para el sector de la panadería, pastelería y chocolate, ha inaugurado su Centro de Innovación y la nueva planta de masas madre en Sils (la Selva), que culmina una inver

Comienza el Proyecto BRESOV para encontrar nuevas variedades hortícolas resistentes a condiciones extremas

El proyecto BRESOV, entre cuyos socios se encuentra la Universitat Politècnica de València, y que se prolongará durante los próximos cuatros años, tiene como objetivo...

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