Logran elaborar con un proyecto europeo purés alimenticios a partir de la corteza de los cítricos

Murcia participa junto con el Centro Tecnológico de la Conserva, la empresa AMC y el clúster Agrofood en el proyecto europeo 'LifeCitrus' que ha...

La chufa ya es el cultivo más viable de la huerta valenciana al considerarse como superalimento

La consideración de la chufa como superalimento ha provocado un "aumento exponencial de su consumo" y ha mejorado las perspectivas comerciales de quienes la...

Setenta empresas mostrarán en Valladolid sus novedades alimentarias para celíacos

Unas setenta empresas españolas mostrarán el próximo domingo día 28 en Valladolid sus novedades en productos de alimentación sin gluten, en el marco del XIII Encuentro Regional de Celíacos, al que asistirán unas mil personas. Por séptimo año consecutiv

Consiguen desarrollar las primeras fresas del mundo ricas en omega-3

Un empresario fresero de Cartaya (Huelva), Ernesto Javier Gómez, ha conseguido desarrollar las primeras fresas del mundo ricas en omega-3, culminando una investigación que ha desarrollado con la empresa de fertilizantes Berlinexport. Un producto que, s

Diez toneladas de mantecados de Estepa gratis para promocionarse antes de Navidad

Renfe, Paradores Nacionales y los hoteles de la provincia de Sevilla participarán en una campaña de promoción del mantecado de Estepa (Sevilla), en la que se distribuirán cerca de diez toneladas de este producto típico navideño. El presidente de la Dip

Repostería de vanguardia en el concurso a la Mejor Especialidad Pastelera con Anís del Mono

La mejor repostería se dará cita el próximo 1 de julio en la Escuela de Pastelería de Barcelona, ubicada al lado del Museo del Chocolate, con motivo de la final del séptimo Premio de Anís del Mono a la Mejor Especialidad Pastelera con anís. Organizado

Un foro estudia el papel de la alimentación en las enfermedades cardiovasculares

Investigadores biomédicos y empresas analizarán los principales factores alimentarios en la mejora de las enfermedades cardiovasculares dentro del Foro de Salud Cardiovascular e Industria Alimentaria que se celebra mañana en el Centro de Investigación Bio

Eroski innova con una gama propia de alimentos frescos para ser cocinados

EROSKI presenta su última innovación: ‘Faccile’, la nueva marca propia que ofrece una gama de productos frescos listos para ser cocinados de manera muy sencilla. Son productos frescos que EROSKI ofrece ya limpios, cortados, marinados, condimentados, reboz

Un sistema desechable detecta con más precisión el hierro en alimentos, vital para el aceite o el vino

El hierro es un elemento apreciado desde el punto de vista nutricional ya que ayuda a prevenir la anemia. Está presente en diversos alimentos,...

Estudian métodos para adelantar la maduración del caqui y alargar su comercialización

La Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, en colaboración con la Denominación de Origen Kaki de la Ribera del Xúquer, estudia métodos para adelantar la maduración del caqui y alargar su periodo de comercialización. Se

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