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Jueves, 19 Octubre 2017

La mitad de las sanciones del sector agroalimentario son debidas al mal etiquetado

Alrededor del 50% de las sanciones a la industria agroalimentaria se centran en el etiquetado y la información sobre alérgenos y el origen de los productos son los que generan mayor confusión en las empresas, según el Centro Tecnológico Ainia. Entre es

Alumnos de la UVA en Palencia crean minimagdalenas saladas para los niños

Dos alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia participarán, con unas mini magdalenas saladas hechas con subproductos de la industria, en la final del premio europeo de la Federación Española de Industrias de Alimentación y

El roscón se libra de la crisis con nuevos sabores y tamaños

Los pasteleros prevén mantener el número de pedidos de roscones de Reyes, en un momento en el que la crisis impulsa a comprar unidades de menor peso, aumentan las propuestas gastronómicas para responder a todos los gustos y se amplía la temporada de su co

El Hierro y La Palma acuerdan el suministro de piña envasada

Los cabildos de La Palma y El Hierro así como los exportadores de piña tropical herreños han llegado a un acuerdo para suministrar piña tropical en la IV Gama (envasada) al mercado canario. Un nota del Cabildo herreño ha informado de que una delegació

El color de la taza de chocolate influye en su sabor, según un estudio

Dos investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y la de Oxford han comprobado que el chocolate "sabe mejor" en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. Según un comunicado de la UPV, los resultados del estudio han sid

Alargan la vida útil de las alcachofas frescas entre 15 y 20 días con técnicas naturales

Investigadores de la Universidad de Murcia (UMU) han desarrollado un sistema que permite alargar la vida útil de los corazones de alcachofas frescas entre...

Delaviuda potenciará su I+D+i y mira a los mercados estadounidense y asiático

La compañía Delaviuda potenciará sus exportaciones hacia nuevos mercados como Estados Unidos y los países asiáticos como parte de su estrategia de crecimiento en la que también se incluyen nuevas marcas y productos, según han indicado a Efeagro fuentes de

Logran calcular y verificar la Huella de Carbono de las aceitunas y mermeladas

La empresa sevillana agroalimentaria Ángel Camacho Alimentación , fabricante entre otros muchos productos de las aceitunas Fragata y de las mermeladas La Vieja Fabrica, ha sido la primera empresa del mundo que ha conseguido calcular y verificar la Huella

El consumo de fruta, verdura y legumbre reduce mortalidad prematura, según estudio

Un estudio, publicado en la revista científica The Lancet, asegura que la ingesta de tres a cuatro porciones de frutas, verduras y legumbres al...

Las grasas trans "aumentan la vida útil de los alimentos y reducen la vida útil de la gente"

Un estudio presentado en las Sesiones Científicas de 2014 de la Sociedad Americana del Corazón dedujo las grasas que se encuentran en algunas galletas, tortas y alimentos procesados, podrían tener un efecto perjudicial sobre la memoria. Según se destaca,

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