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miércoles, 17 octubre 2018

Las etiquetas de los alimentos tendrán que informar desde el día 13 sobre los alérgenos

Las etiquetas de los alimentos envasados llevarán desde este viernes día 13 más información relativa a los alérgenos y, en el caso de los productos pesqueros, al arte de pesca utilizado en su captura, en aplicación de los dos nuevos reglamentos sobre eti

Un tercio de los familiares adultos de celíacos pueden padecer la enfermedad

Un 36 por ciento de los familiares adultos de primer grado de los pacientes celíacos pueden padecer la enfermedad aunque no estén diagnosticados, debido a que "por comodidad" siguen también una dieta con bajo contenido en gluten. Esta circunstancia hac

El Pimentón de la Vera duplica las defensas antioxidantes, según un estudio

Investigadores de las Universidades de Extremadura y Valencia y del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) concluyen en un estudio que el consumo de Pimentón de la Vera durante tres días a la semana duplica las defen

La revolución roja del licopeno es el presente y el futuro en el zumo de tomate

Los alimentos de origen vegetal son un componente importante de esta dieta y dentro de los alimentos vegetales, el tomate juega un papel muy importante gracias a uno de sus importantes componentes: el licopeno. Se trata de un carotenoide responsable d

Iinvestigan cómo producir fruta de hueso más saludable y de mejor calidad

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Una empresa alavesa consigue congelar huevos fritos para su distribución

Siempre hay algo nuevo que inventar en la cocina... aunque sea un huevo frito. Y es que una empresa afincada en Vitoria ha sido la primera en el mundo en registrar y patentar el huevo frito ultracongelado para su distribución y consumo sin que pierda su t

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La empresa onubense Agromolinillo, que tiene su sede en la localidad de Moguer, ha conseguido crear una cartera de clientes en zonas como Indonesia, Malasia y Singapur, donde se ha instalado con la plataforma de exportación Global Trade Services (GTS) par

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CSIC e ITENE consolidan su colaboración en el ámbito del envase alimentario

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) han firmado un convenio de colaboración que convierte a ITENE en Unidad Asociada de I+D+i del CSIC. Ésta colaboración se real

El chocolate negro reduce el riesgo de infarto porque tiene efectos antiinflamatorios

Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Luisiana (EE.UU.) ha descubierto que el chocolate negro reduce el riesgo de infarto porque tiene efectos antiinflamatorios, según un estudio científico divulgado este martes día 18. Los resultados

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