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martes, 17 julio 2018

Soriano quiere que Castilla La Mancha sea referente en investigación agroalimentaria

La consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, aseguró que el Gobierno regional impulsará la investigación agroalimentaria con la creación del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario, con el objetivo de qu

Los azúcares de caña no refinados son una fuente natural de antioxidantes

El consumo habitual de azúcares no refinados contribuye a aumentar la ingesta de compuestos antioxidantes, especialmente las panelas o la miel de caña, y su uso potencial como sustitutos del azúcar podría repercutir de manera beneficiosa en la dieta. Así

Identifican un gen responsable del aroma de la fresa que permitirá mejorar su competitividad

Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la JUnta de Andalucía han identificado el gen FaFAD1, responsable de la combinación de notas aromáticas entre

Las etiquetas de los alimentos tendrán que informar desde el día 13 sobre los alérgenos

Las etiquetas de los alimentos envasados llevarán desde este viernes día 13 más información relativa a los alérgenos y, en el caso de los productos pesqueros, al arte de pesca utilizado en su captura, en aplicación de los dos nuevos reglamentos sobre eti

Eroski innova con una gama propia de alimentos frescos para ser cocinados

EROSKI presenta su última innovación: ‘Faccile’, la nueva marca propia que ofrece una gama de productos frescos listos para ser cocinados de manera muy sencilla. Son productos frescos que EROSKI ofrece ya limpios, cortados, marinados, condimentados, reboz

Adelita, frambuenissima, una nueva frambuesa que crece los 365 días del año

El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta

Una dieta con menos carne y lácteos beneficia a la memoria, según estudio

La dieta que contiene los ácidos grasos presentes en el pescado, el pollo y las ensaladas y evita las grasas saturadas de la carne y los lácteos puede beneficiar la conservación de la memoria y el pensamiento, según un artículo que publicó la revista Neur

Murcia realiza un ensayo de uva de mesa sin pepita en Aledo sobre tres vides americanas

La Consejería de Agricultura y Agua, a través de la Oficina Comarcal Agraria (OCA) del Bajo Guadalentín, realiza un ensayo de uva de mesa sin pepita de la variedad Crimson sobre tres pies diferentes de vides americanas, en la finca colaboradora ‘El Gallo’

Las plagas y el aumento del consumo puede acabar con el chocolate y disparar sus precios

La creciente demanda de chocolate en el mundo será insostenible a partir del año 2020, debido a que la plantación de cacao sufre de diversos cambios climáticos además de plagas en los cultivos. La empresa Mars y Barry Callebaut, mayor productor de choc

Una empresa alavesa consigue congelar huevos fritos para su distribución

Siempre hay algo nuevo que inventar en la cocina... aunque sea un huevo frito. Y es que una empresa afincada en Vitoria ha sido la primera en el mundo en registrar y patentar el huevo frito ultracongelado para su distribución y consumo sin que pierda su t

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