Científicos investigan el uso de residuos de las queserías en la alimentación de ganado caprino

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    Con los resultados obtenidos se facilitarán a los ganaderos unas indicaciones de buenas prácticas para el uso en caprino del suero líquido y en ensilado, incorporando además estimaciones de la relación calidad/coste de su empleo en las raciones alimenticias así como de los costes de producción de leche y quesos basándose en las dietas suministradas, lo que permite conocer la rentabilidad final del residuo utilizado.

    Mediante la reutilización de este residuo de quesería, muy abundante en las Islas, se abordan dos problemas importantes y se logra, por una lado, la reducción de su impacto minimizando el daño ambiental y, por otro, la disminución del coste económico de la alimentación en la cabaña ganadera canaria, que actualmente se abastece de productos caros e importados.

     Se estima que los resultados finales de este proyecto, que cuenta con financiación de la Fundación Cajacanarias, puedan conocerse a finales del 2015.