CITOLIVA apuesta por proyectos estratégicos para potenciar el sector del olivar

0
1

    En materia de innovación agroalimentaria, ha subrayado la actividad de I+D+ i desarrollada por COOKING LAB, la primera cocina experimental de España dedicada al desarrollo de productos saludables elaborados con aceite de oliva o alguno de sus componentes saludables, por la que se han interesado en este último año más de 20 empresas líderes del sector agroalimentario y a la que han visitado delegaciones procedentes de cinco países.

    Por su parte, la directora general de la Fundación, Cristina de Toro, ha subrayado el compromiso del centro tecnológico andaluz por seguir optimizando su función de apoyo a la innovación a través del sello de la alianza de integración y cooperación con los centros tecnológicos agroalimentarios de Andalucía CICAP, ADESVA, TECNOVA, CTAQUA, IDEALFOOD, que esta mañana se ha presentado en GEOLIT.

    En este sentido, ha apuntado que “la suma de las capacidades de todos ellos a través de una estrategia común proporcionará a la alianza la flexibilidad precisa para adaptarse a las características de cada una de las empresas de estos sectores; y la capacitación tecnológica para dar una respuesta global a las necesidades de la gran empresa”.

    Además ha hecho especial hincapié en el amplísimo trabajo de cooperación que CITOLIVA ha desarrollado en este último año con empresas, universidades, centros de investigación e instituciones públicas a través de programas y acuerdos; y ha reconocido la apuesta del centro por los proyectos estratégicos en áreas emergentes del sector del olivar, que han supuesto el desarrollo de tecnologías rupturistas y que han dado lugar al desarrollo de productos, procesos y servicios generadores de un valor real y sostenible.

   Al término de la jornada, ha manifestado los nuevos desafíos que la entidad se plantea en materia de financiación, adoptando la postura coherente de evolucionar hacia un modelo menos dependiente de la financiación pública, “compromiso que debemos asumir de forma colectiva porque de esa capacidad de trabajar juntos y convertirnos en una institución capaz de autofinanciarnos va a depender nuestra habilidad para superar con éxito los retos del futuro”, ha aseverado.