Covap incorpora los etiquetados de la nueva norma del ibérico desde el 1 de abril

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    El director comercial de la cooperativa, Miguel Bermejillo, ha explicado que la nueva normativa aporta "mayor claridad y sencillez", y "protege y refuerza valores como la trazabilidad de los productos desde el origen y la transparencia en la información al consumidor".

   De acuerdo a lo recogido en la norma, Covap incorporará a sus productos ibéricos un precinto de distinto color conforme a lo establecido: negro, para los bellota 100 % ibéricos; rojo, para los bellota ibéricos; y verde, para los de cebo de campo ibéricos.

   La línea de ibéricos de Covap se comercializa en España, en varios países de Europa, Latinoamérica, Asia y Estados Unidos