CyL lidera la transformación de carne ovina y Andalucía la producción de caprino

0
6

    En abril pasado, se sacrificaron 1,03 millones de cabezas de ganado ovino, lo que supone un +12,06% respecto al mismo mes del año anterior, cuando se sacrificaron 927.934 de cabezas.

    Por comunidades, Castilla y León lideró el ránking de transformación de carne ovina en mataderos, con 3.030 toneladas (con un +1,74 % respecto a 2013); seguida por Castilla-la Mancha (1.737 toneladas) y Cataluña (1.648 toneladas).

     En Castilla y León se sacrificaron 328.964 cabezas de ovino; en Castilla-La Mancha, 144.234 y en Cataluña, 132.413.

    En cuanto al caprino, la producción en los mataderos subió un 8,40 % en abril de 2014, con 797 toneladas, y se sacrificaron 111.859 cabras.

     La principal productora fue Andalucía, con 37.333 cabras sacrificadas y 246 toneladas transformadas, seguida de Canarias (191 toneladas) y Castilla-la Mancha (87 toneladas).

(Foto: Archivo www.leforo.com)