El aceite de oliva llega a los 3 euros/k y se dispara en Italia, Túnez y Grecia

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  La patronal de almazaras industriales Infaoliva informó que las cotizaciones de los picuales fueron hoy de 2,92 euros/kg para el virgen extra -categoría que rozó los 3 euros durante toda la semana-; 2,82 para los vírgenes y 2,72 euros para el lampante.

   Los vírgenes extra han cotizado en la semana del 19 al 25 de enero entre 2,79 y 3,09 euros/kg, lo que arroja una media de 3 euros, con un incremento del 0,17% respecto a la anterior, mientras que retroceden el resto de categorías: vírgenes (-4,24% hasta 2,80 euros/kg), lampantes (-2,41% y 2,68 euros/kg) y aceites de calidad inferior (-12,06%), según el sistema de información POOLred.

   Un período tranquilo éste y con pocas operaciones -apenas 38-, con un volumen de 6.387 toneladas de aceite, un 40% menos que la anterior semana, cuando las transacciones entre almazaras y entidades comercializadoras superaron las 10.500 toneladas.

   El Ministerio constató en su último informe de coyuntura (con datos aún del 14 al 20 de enero), el ascenso del aceite de oliva virgen (3,75% y 283,83 euros/100 kg), lampante (2,46% y 270,38 euros), orujo crudo (3,66 % y 141,62 euros); mientras que sólo caen los refinados de girasol (-0,95% y 104,43 euros/100 kg).

   Las plazas de referencia con mayores precios fueron Jaén y Málaga en los vírgenes extra (por encima de los 298 euros/100 kg); Badajoz en vírgenes (291,50 euros); y Jaén, de nuevo, en lampantes y olivas refinados (275,67 y 287,20 euros/100 kg, respectivamente).

   En el largo plazo, del 17 al 23 de enero se han negociado en el Mercado de Futuros 8.638 t de aceite. El mes más activo fue enero de 2013 -con 6.405 contratos, de los cuales 5.090 llegaron a entrega- y se ha negociado por primera vez marzo de 2014, a 2.430 euros/t. Algún vencimiento para septiembre de 2013 alcanzó 2.940 euros/t.

   España confirma sus pobres datos de cosecha, lastrada por la última sequía, con una caída de la producción, que en Jaén supera el 82 %, en Andalucía el 72% y en España el 69,5%, lo que arrojaría unas pérdidas de 1.211 millones a nivel nacional, según las más recientes estimaciones de UPA-Andalucía.Y arrastra así al alza la cotización del resto de productores.

   En la semana del 14 al 20 de enero de 2013, los precios de contado sufren pequeñas variaciones en Italia, el segundo productor europeo, principal comprador de graneles españoles para envasar y atender a sus clientes internacionales y clave el balance global.

   Se experimentaron subidas del 2% respecto a la anterior semana para los aceites de mayor calidad en ese país y, así, se mantienen (los vírgenes) o caen algo (los lampantes, -1,5 %), aunque acumulan revalorizaciones espectaculares respecto al mismo período de 2012.

   En Italia se han alcanzado valores de 3,07 euros/kg para el extra virgen (+25,4% interanual), 2,37 euros para los lampantes (+70%) y 2,53 euros/kg para los vírgenes (+40,4%) según datos oficiales.

   Los mayores valores para los vírgenes extra se sitúan en Grosseto (La Toscana) -con unos contundentes 6 euros/kg- y de los lampantes en Bríndisi (Plugia), Lecce ("La Florencia del Sur") y Tarento (Apulia), con 2,46 euros/kg en todos los casos. Entre los aceites de calidad con denominación de origen, destacan por su importe los de Riviera Ligure (10,12 euros/kg) y Véneto (9,50 euros/kg).

   En Grecia, los extra vírgenes repuntan en esa semana de referencia y acumulan una revalorización de entre el 34 y el 38% interanual, al alcanzar los 2,84 euros/kg en plazas como Esparta; mientras que los lampantes (en Mitilene a 2,06 euros); y los vírgenes (en Creta, 1,98 euros), se deprecian ligeramente.

   En Sfax (Túnez), los precios han repuntado entre un 45 y un 72% respecto al mismo período del año anterior y llegan a 2,83 euros los olivas biológicos; 2,63 euros/kg los extra vírgenes y 2,43 euros los lampantes, si bien en la última semana se mantienen o caen algo.

   La campaña oleícola mundial alcanzará una producción de 2.277.000 toneladas en esta temporada 2012/2013 -prácticamente acabada en España ya-, según GEA Westfalia Separator Ibérica, 572.000 t menos.

   Un informe que recoge la importancia de países como Turquía, Siria o Marruecos, que China gana peso, que producirá 36.000 toneladas este año de un alimento que también elaborarán en países con poca tradición como Afganistán, Arabia Saudí o Japón.