Las razas que actualmente tienen autorizado este sello son: Retinta, Morucha, Berrenda en negro y colorado, Avileña-Negra Ibérica y Asturiana de los Valles en bovino. En ovino las razas que disponen del logotipo son Merina, Ansotana, Ojinegra de Teruel, Manchega, Churra, Alcarreña y Talaverana; y la Malagueña en el sector caprino.
Como muestra la imagen existen diferentes productos con este logotipo 100%, entre los que se encuentran la carne de Retinta, carne de Avileña, pate y salchichón de cabra Malagueña, carne de Morucha y Berrenda, y en el caso de la Merina está la carne de cordero, el queso y la lana.