El "mejor chorizo del mundo" lo hace Cárnicas Arche, de Covaleda (Soria)

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    El alcalde de Covaleda, Hilario Rioja, ha calificado de éxito esta primera edición de la feria del chorizo, reflejada en el buen número de personas que se han acercado hasta el municipio para participar en las actividades y en que los bares han agotado hoy que las tapas que servían con una base de chorizo.

    "Con el éxito obtenido, tenemos ganar de repetir: la feria ha nacido con ganas de quedarse", ha subrayado.

    En la primera jornada de la feria, el industrial chacinero Carlos Martínez Izquierdo, de Embutidos La Hoguera (San Pedro Manrique), ha ofrecido un pregón en el que se ha centrado en la despoblación rural, la aportación de la mujer en la conservación de tradiciones como el chorizo casero y la importancia de diversificar la industria.

    Además, la asociación de amas de casa Santa Julita realizó una demostración de la elaboración del chorizo casero, con magro, pimienta, sal y pimentón.

(Foto: Mario Tejedor www.heraldo.es)