El Museo Marítimo convoca el taller de gastronomía "La mar en la cocina"

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EFE.- Se trata de una nueva iniciativa incluida en el programa de dinamización de los centros culturales implantado por el Gobierno de Cantabria y organizado por la Consejería de Educación, Cultura y Deporte y Cantur.

Este taller tiene como objetivo general difundir el uso gastronómico de los recursos naturales del mar Cantábrico sin olvidar la estrecha relación que tienen estos productos con los métodos de captura (pesca o marisquero), cultivo, características biológicas, y el propio valor nutricional.

Además de existir un indudable valor patrimonial cultural y etnográfico relacionado con todo su uso culinario.

La primera edición se desarrollará el próximo jueves bajo el título “Verdel, sarda, caballa o pelicato al plato”, durante la cual se comentarán las características de estas dos especies de peces, sus métodos de captura, el valor nutricional y las diferentes formas de elaborarlas.