El queso con denominación Mahón-Menorca aumenta su producción un 10% en 3 años

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    El presidente de la denominación Mahón-Menorca, Juan Bosco Triay, ha destacado el crecimiento del queso con forma cuadrada y color naranja gracias a la obtención del sello de calidad diferenciada en el año 1985.

     Ha subrayado el aumento de la producción, desde que en 1995 se registraran 1.528.000 kilos, y las mejoras en la calidad gracias a la introducción de nuevas técnicas sanitarias que le otorgan "una calidad soberbia".

     El queso Mahón-Menorca se comercializa un 18% en Menorca, un 55% en el resto de Baleares, un 9% en Cataluña y un 10% en el resto de España.

     Con una actividad que ofrece empleo a más de 500 familias de Menorca, Bosco Triay ha destacado la necesidad de velar por la calidad de los sellos agroalimentarios a través de Origen España, que centra gran parte de su actividad en asegurar el reconocimiento de las productos españoles protegidos y evitar el uso fraudulento de marcas que se aprovechan de su reputación.