El sector servicios de comidas y bebidas generó 41.631 millones euros en 2011

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   La productividad media (valor añadido por persona ocupada) del sector servicios en 2011 fue de 36.574 euros y, muy cerca de la media, se situó la de los servicios de alojamiento (34.141 euros), mientras que la de los servicios de comidas y bebidas registró la menor productividad (16.842 euros).

    En tres sectores de actividad las empresas con 10 o menos asalariados generaron más de un 60% de la cifra de negocios: actividades veterinarias (84,9%), actividades inmobiliarias (71,8%) y servicios de comidas y bebidas (62,1%).

    Por otro lado, 9 de cada 10 euros facturados por las empresas hoteleras con 50 o más asalariados correspondieron a hostelería (alojamiento y restauración).

    La actividad de servicios de comidas y bebidas facturó en 2011 241 millones de euros fuera de España, el 0,1% más, mientras que las actividades veterinarias vendieron en el exterior por valor de 2 millones de euros, el 0,1% más; y representaron, respectivamente, el 0,6 y el 03% sobre el total de las ventas exteriores.