La actividad, está promovida por la Casa de Extremadura, a través del Grupo Team, que dirige Isabel Mijares y con la colaboración de las Diputaciones de Cáceres y Badajoz, así como del Ayuntamiento de Jerez y Horeca, y se enmarca en el programa de Jerez, Ciudad Europea del Vino.
Los organizadores han cursado invitación para asistir al evento a profesionales de la hostelería de la provincia, a través de la patronal HORECA, para que conozcan los caldos extremeños. Asimismo, la actividad coincide con la ‘Semana Internacional del Sherry’.
Al final de la jornada, el Consejo Regulador de la DOP Ribera del Guadiana invitará a los asistentes a una degustación de la gastronomía extremeña con productos típicos y con denominación de origen de Extremadura, como el Cordero de Extremadura ‘Corderex’, que ha sido posible gracias a la colaboración del Consejo Regulador de la I.G.P. Corderex en apoyo al sector vitivinícola de la región.