Gobierno adapta definitivamente la normativa europea de higiene de alimentos

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   Recuerda que, en 2004, el Consejo y el Parlamento Europeo adoptaron un paquete de medidas para la producción y comercialización de todos los alimentos de acuerdo a normas higiénicas, en las que se establecía que el operador económico es el principal responsable de la seguridad alimentaria.

    Dichas disposiciones, que por ser reglamentos no necesitaron transposición a las normativas nacionales de los Estados miembros, entraron en vigor el 1 de enero de 2006.

    Con esta simplificación legislativa, los operadores económicos en España estarán, según el Gobierno, en la misma situación de competencia que el resto de los operadores europeos en cuanto a requisitos de higiene.