Desde el año 2004, Pastores ha apostado por desarrollar un Modelo de Gestión Propio basado en la calidad, utilizando como referente el modelo EFQM que impulsa el Gobierno de Aragón a todas las empresas aragonesas. La evolución de Grupo Pastores ha sido creciente desde sus inicios en 2004 (pasando de 242 puntos en 2004 a 454 en 2011) y avalado por auditorías externas. En 2007 consiguió el Premio Excelencia Empresarial de Aragón.
El director gerente del Instituto Aragonés de Fomento (IAF), Antonio Gasión, ha especificado que se trata del primer año que se entrega este Sello, que una vez concedido será revisado, más o menos cada tres años, para asegurarse de que "la empresa mantiene el compromiso con la excelencia".
La entrega de este Sello ha tenido lugar en el contexto de El Foro Aragón Empresa, promovido por el Departamento de Industria e Innovación a través del IAF, que ha celebrado los días 5 y 6 su X edición con el lema ‘Empresa y talento’, en el Palacio de Congresos del Recinto Expo de Zaragoza
Este año se ha alcanzado la XVII edición del Premio a la Excelencia Empresarial en Aragón, reconocimiento basado en el modelo europeo de calidad EFQM, que incluye la entrega, por parte del Instituto Aragonés de Fomento, del Sello de Excelencia