Israel, el país de la OCDE que menos ternera consume

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EFE.- Israel es el país de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) cuya población consume menos ternera, unos 17 kilogramos por persona al año, según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Este bajo índice de consumo viene motivado sobre todo por una clara preferencia por la carne de pollo, principalmente porque es más barata pero también porque es menos grasa, informa el diario "Haaretz".

Frente a los 17 kilogramos de consumo anual per capita en el Estado judío, lideran el consumo de ternera Argentina (54), Australia (46) y Estados Unidos (41).

Distribuidores y hosteleros perciben una creciente tendencia en Israel a la elección de carne fresca, en vez de congelada, y de cortes de mayor calidad.

Israel también cría poco ganado comparado con otros países de la OCDE, organización en la que ingresó en 2010, principalmente por la escasez de tierra de pasto disponible.