Jamón de Huelva tacha de “increíble” el recurso de CyL a la Norma del Ibérico

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    Dicho esto, ha señalado que "el miedo y el escepticismo" que tiene ahora el sector es que "si se cumplirá el control que tiene delegado en funciones por la norma por parte de comunidades en las que se muestra tan fehacientemente como en ésta su rechazo a la misma".

    "Una norma no es buena o mala en sí mismo, sino que la hace buena o mala el control y el funcionamiento que de ella se haga", ha concluido.