EFE.- Según ha informado la asociación, ha remitido una carta a la directora general de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, Ana María Romero, en la que formula algunas alegaciones a este borrador, respondiendo con ella a la invitación de la Consejería de Agricultura y Pesca para que la Asociación CAAE participe en su proceso de elaboración.
La Asociación CAAE subraya en el escrito que "la producción artesanal alimentaria es una actividad de suma importancia para Andalucía, en la medida en que es generadora de riqueza, proporciona valor añadido a los productos agrícolas, ganaderos y piscícolas, a la vez que constituye una actividad fundamental para miles de personas, principalmente del medio rural andaluz."
Por ello, ha considerado que el decreto que está elaborando la Consejería contribuirá a la necesaria diferenciación en los mercados de los productos obtenidos artesanalmente, así como a la identificación y tipificación de las actividades, condiciones de producción y comercialización que se podrán incluir en esta categoría.
Sin embargo ha dicho que es necesario completar el borrador con algunas cuestiones como la identificación y el reconocimiento de las singularidades de la "empresa familiar".
La Asociación CAAE ha afirmado que una norma andaluza dirigida a este sector debe definir claramente este apartado "dadas las especiales circunstancias en las que suelen encontrarse centenares de explotaciones agroganaderas familiares en Andalucía y su importancia para el medio rural"
Asimismo, ha abogado por el establecimiento normas técnicas e higiénicas con rango legal para cada una de las actividades contempladas en el decreto y optimizar y hacer más eficaces los trámites administrativos para la obtención de la categoría de empresa artesanal.
La identificación pública y visible de la condición de empresa artesana o la incorporación al decreto de la directriz dictada recientemente por el Parlamento Europeo relativa a la necesidad de revisar ciertas normas para poner fin a las cargas desproporcionadas impuestas a las pequeñas y medianas empresas, son otras de las propuestas.