La Escuela de Hostelería de Madrid enseña a cocinar con las cerezas del Jerte

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EFE.- Este taller, que se desarrollará a partir de las 12.30 horas, ha sido promovido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, en colaboración con la marca Alimentos de Extremadura.

Los participantes en este seminario gastronómico conocerán diferentes tapas "refrescantes" elaboradas con cerezas del Jerte acompañadas de productos extremeños, todos con sello de calidad, como son el Queso de la Serena, Queso Ibores, Pimentón de la Vera, Aceite de Monterrubio y Cordero de Extremadura.

Todas las tapas estarán maridadas con vinos de la Ribera del Guadiana.

Los alumnos de primero del curso de dirección de cocina, dirigidos por los profesores José Luis González, Juan Julián Fernández y Miguel Vargas, han creado para la ocasión nueve tapas que se podrán degustar durante el acto.