La hostelería del mañana aprende a sacarle hoy todo el partido a los aceites de oliva

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    El temario de la masterclass abarca los principales temas de interés, tanto en lo que se refiere a los Aceites de Oliva como producto como en lo que respecta a su potencial estratégico para los profesionales de la restauración: Los Aceites de Oliva en los Restaurantes: maridajes, así como las técnicas para su empleo en las cocinas.

• El manejo de los Aceites de Oliva en las salas de los restaurantes.

• Importancia sociocultural del Aceite de Oliva en un país como España, líder a nivel mundial en volumen de producción y en la calidad de la misma.

• Beneficios para la salud devengados del consumo de aceites de oliva.

• Los Aceites de Oliva en las cocinas del Mundo: edición y distribución a los alumnos de 10.000 recetarios Cocinas del Mundo.

    Gracias a la presencia directa en los centros educativos, se favorece la implicación de los docentes con los objetivos divulgativos de la campaña. En los próximos tres años la evolución del mensaje les permitirá disponer de toda la información necesaria para incluir los Aceites de Oliva en los futuros temarios de sus centros educativos.