La producción de mantequilla fue de 3.700 toneladas, un -5,1% respecto a abril; 12.700 toneladas de queso de vaca (+5,8%) y 69.400 toneladas de leches acidificadas (yogures), lo que supone un incremento del 4,2%.
La industria láctea recogió 538.500 toneladas de leche de vaca en mayo, un 6% más que en abril
