Cuando se habla del sector ovino siempre se pone el foco de atención en la cotización de la carne de ovino, pero pocas veces se tiene en cuenta un componente que también altera su precio como es la piel de cordero, como se reconoce desde la Lonja de León.

Desde el año 2.013 que alcanzó su máximo en octubre a 17,25 €/unidad a la última cotización registrada que fue a 7€/unidad (noviembre 2.016), la caída es del 60% y por tanto, un cordero de calidad primera cotiza a fecha de hoy 10 euros menos por unidad simplemente por el componente de su piel.

En España se sacrificaron en el año 2.015 casi 10.000.000 de cabezas siendo Castilla y León la principal región con 3.200.000 sacrificios, es decir, prácticamente el 30% del total. En la presente campaña, los datos que tenemos de enero-mayo nos da un incremento de un 3% llegando en este periodo a 4.150.000. Por provincias son Barcelona, Ciudad Real, Segovia, Valladolid y Palencia las principales, todas ellas sobrepasando el medio millón de sacrificios. León está en el rango medio con 203.460 sacrificios en el año 2.015.

El 40% de la piel de ovino es para calzado, el resto para prendas de vestir, mobiliario y artículos de viaje.

La producción de curtidos de ovino en España en 2.015 tuvo un valor de 63,7 millones de euros, de los cuales más de 40 millones provienen de la exportación, siendo los principales clientes Italia, Francia y Portugal.

Subida importante en el sector de los forrajes. La entrada del invierno sumada al incremento en el precio de la leche de vaca está haciendo que el mercado se anime y por tanto está habiendo una importante demanda.

Se puede consultar esta información más detallada a través de la página web www.lonjadeleon.es.

COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 23-11-16

Precios Orientativos Euros/Tonelada en Origen Almacén Agricultor

(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2013/2014)

CEREALES COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
  €/t €/t  
Trigo Pienso 147,00 148,00
Cebada 139,00 140,00
Triticale S/C S/C  
Centeno  129,00  132,00
Avena  135,00  135,00 =
Maíz    173,00*    173,00* =

*  Maíz  húmedo secadero

FORRAJES COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
  €/t €/t  
Alfalfa paquete rama 120,00 144,00
Alfalfa paquete deshidratado 150,00 168,00
Paja 1ª (Cebada)   24,00   30,00
Veza forraje de 1ª 102,00 114,00
Forraje   78,00   90,00

 

ALUBIAS COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
  €/kg €/kg  
Canela 1,20 1,20 =
Negra 2,10 2,10 =
Palmeña Redonda 1,40 1,40 =
Planchada 1,15 1,15 =
Plancheta 1,40 1,40 =
Pinta 0,85 0,85 =
Riñón de León 0,95 0,95 =
Redonda 0,95 0,95 =

 

PATATAS COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
  €/t €/t  
Agria 220 220 =
Jaerla S/C S/C  
Kennebec 260 260 =
Red Pontiac 240 250
Red Scarlett 190 200
Hermes 180 190
Desirée 190 200
Astérix 190 200

 

LECHE DE VACA COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
  €/Litro €/Litro  
Hasta 15.000 Litros/Mes 0,265* 0,265* =

*Prima de 3 €/t  por cada incremento de 15.000 litros/Mes * Precio leche entregada agosto-sept-octub

3,7    Materia Grasa

3,10  Proteína

LECHE DE OVEJA 

Y DE CABRA

COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
  Euros/E.Q. Euros/E.Q.  
Leche de oveja     0,0631*     0,0631* =
Leche de cabra     0,0646*     0,0661*

E.Q.  Extracto quesero  en litro/ * Precio leche mes octubre

Media provincia León E.Q. mes  octubre  leche oveja 13,49 y leche cabra 9,29 (Datos Laboratorio Interprofesional Lácteo CyL)

OVINO COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
  €/kg Vivo €/kg Vivo  
Lechazos hasta 12 kg.    4,80    4,50
Cabritos hasta 11 kg    4,80    4,50
  €/Unidad €/Unidad  
Corderos 12,1-15 kg   58,00   54,00
Corderos 15,1-18 kg   62,00   62,00 =
Corderos 18,1-23 kg   67,00   67,00 =
Corderos 23,1-27 kg   67,00   67,00 =
Corderos 27,1-35 kg   67,00   67,00 =
Ovejas vida merino 125,00 125,00 =
Ovejas vida leche 125,00 125,00 =
Ovejas vida Assaf * 180,00 180,00 =
Ovejas sacrificio 1ª   25,00   30,00
Ovejas sacrificio 2ª   10,00   12,00

* Sin carta

VACUNO COTIZACION

ANTERIOR

COTIZACION

ACTUAL

DIF.
GANADO VIDA €/Unidad €/Unidad  
Mamones pinto  70,00  70,00 =
Mamones macho cruzado 300,00 300,00 =
Mamones hembra cruzado 200,00 200,00 =
Pasteros macho  ( 200 kg) 610,00 610,00 =
Pasteros hembra ( 200 kg) 480,00 480,00 =
BOVINO CARNE €/Kg. Canal €/Kg. Canal  
Hembras 150-180 kg.      
U 4,25 4,25 =
R 3,95 3,95 =
O 3,20 3,20 =
Hembras 181-200 kg.      
U 4,05 4,05 =
R 3,80 3,80 =
O 3,20 3,20 =
Hembras 201-250 kg.      
U 3,90 3,95
R 3,75 3,80
O 3,20 3,20 =
Hembras más 251 kg.      
U 3,80 3,85
R 3,70 3,75
O 3,20 3,20 =
Machos 150-200 kg.      
U 4,20 4,20 =
R 4,05 4,05 =
O 3,20 3,20 =
Machos 201-250 kg.      
U 3,95 3,95 =
R 3,85 3,85 =
O 3,20 3,20 =
Machos 251-300 kg.      
U 3,85 3,85 =
R 3,75 3,75 =
O 3,20 3,20 =
Machos más de 301 kg.      
U 3,85 3,85 =
R 3,70 3,70 =
O 3,20 3,20 =
VACAS SACRIFICIO €/Kg. Canal €/Kg. Canal  
Fábrica y Segunda 1,60/2,60 1,60/2,60 =
Primera y Extra (Engrasada) 2,70/3,00 2,70/3,00 =

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