La producción cárnica española creció un 4,3% en el primer trimestre

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Eurocarne .- Los datos ofrecidos por el Servicio de Estadísticas del MARM muestran que en el primer trimestre del año en España se produjeron 1.463.391 t de carne, un 4,3% más que la cifra registrada durante el mismo periodo de 2010.

Como es habitual, la categoría con mayor producción fue la de porcino (930.360 t, el 63,5% del total) que creció un 4%. Le sigue en importancia la de aves que ha registrado una subida mayor (5,3%) quizás por su menor precio en los puntos de venta. También ha crecido el sacrificio de vacuno y la producción de esta carne ha sido de 142.187 t, pero aún por debajo de las cifras de años anteriores como 2008 y 2009.

En-Marzo 2011 (t)
Dif % 11/10

Porcino
930.360
4,0

Aves
340.267
5,3

Bovino
142.187
3,7

Ovino
26.648
-10,7

Conejos
19.443
23,9

Equino
2.299
41,6

Caprino
2.187
15,5

Total
1.463.391
4,25

Pese a ser poco significativas para el conjunto, la producción de carne de conejo, caballo y caprino han tenido fuertes incrementos.

Por regiones, destacar que Cataluña y Castilla y León tienen las mayores producciones (486.557 y 222.282 t, respectivamente), también el crecimiento registrado en Aragón (+10,2%, 86.633 t) y las caídas registradas en la Comunidad de Madrid (-17,2%, 37.087 t) y País Vasco (-15,7%, 8.613 t).