EFE.- La producción de carne se ha incrementado un 2,52 % en el primer semestre del año respecto al mismo período de 2010, hasta alcanzar 2,8 millones de toneladas, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
En su encuesta mensual de sacrificio de ganado, recoge que la producción de carne de bovino ha ascendido en ese periodo a 295.728 toneladas (+0,88 %), la de porcino a 1,71 millones de toneladas (+1,4 %), la de ovino a 67.382 toneladas (+3,3 %), la de caprino a 4.906 toneladas (+8,3 %).
Los datos del Ministerio recogen que la producción de carne de equino se situó entre enero y junio en 5.195 toneladas (+50 %), la de aves en 697.659 toneladas (+5,3 %) y la de conejo en 36.200 toneladas (+11,3 %).
Según estas cifras, en los seis primeros meses del año se sacrificaron 410.329.604 animales, un 5,19 % más que en el mismo período del año anterior.
Por cabañas ganaderas, hasta junio, se sacrificaron 351 millones de aves (+4,9 % respecto a los mismos meses de 2010), 30 millones de conejos (+12 %) y 23.172 equinos (+56 %).
En caprino, se contabilizaron 624.706 animales sacrificados (+5,2 %); en ovino, 6.004.688 (+2 %); en porcino, 20.560.263 (+1,8 %), y en bovino, 1.121.775 (+0,53 %).