Fancy food Show es un certamen organizado desde 1955 por NASFT, National Association for the Specialty Food Trade´s Fancy Food Shows (Asociación Nacional de Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet).
Tiene lugar dos veces al año, WINTER FANCY FOOD en San Francisco y SUMMER FANCY FOOD en Nueva York. Esta última es la edición estival que cubre el mercado de la Costa Este, siendo ésta la exposición de productos gourmet más relevante de las dos y la de mayores dimensiones.
En la pasada edición de 2013 la feria atrajo a más de 24.000 compradores, 2500 empresas expositoras y más de 70 países representados, atrayendo mayoritariamente a profesionales del sector de la alimentación gourmet.