Las empresas cárnicas españolas exportan el 80% de su producción y miran a Rusia

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    Según fuentes de Anafric, las exportaciones a países terceros de carne de vacuno y, especialmente, de ovino, registradas en 2013 han supuesto un acicate para el sector muy afectado desde 2009 por un mercado interno muy debilitado.

    Además de carnes selectas, ecológicas y productos elaborados, la casquería más tradicional y popular como los callos y la "cap i pota" de ternera son los productos que tienen una demanda emergente en Asia.