Las exportaciones de jamón serrano curado subieron más del 16% en 2013

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    El mayor conocimiento de la categoría del jamón curado español por parte del consumidor europeo, unido a la inexistencia de barreras arancelarias (lo que facilita el envío de mercancía sin traba alguna) y la fuerte competencia en precios que se ha verificado en estos mercados, explican esta evolución tan positiva.

    En el mercado comunitario, destaca el crecimiento de envíos a países como Alemania, que ha crecido el 18,4  hasta las 8.579 toneladas, y Francia que lo ha hecho en el 12,9  hasta las 7.828 toneladas.

    La caída de las exportaciones a países terceros se debe a la crisis en mercados claves para la exportación española de jamón curado, como pueden ser Rusia, que ha disminuido un 57% su importación de jamón curado debido al cierre de fronteras, Venezuela (-51,2%), Argentina (-40,1%), Cuba (-39,2%) ó Japón (-10,4%).