Las ventas de vino del Marco de Jerez cayeron el 1,9% durante el pasado ejercicio

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   A pesar de todo, Domecq y Saldaña han mostrado cierto alivio por el repunte de las ventas experimentado en el último trimestre del ejercicio, especialmente en el mercado inglés, que ha contribuido a mejorar los datos de un año "complicado".

    De hecho, el Consejo Regulador se muestra optimista respecto al ejercicio en curso, toda vez que si se mantiene la tendencia de estos últimos meses se podría iniciar una recuperación del sector.

    Más preocupantes parecen los datos del vinagre, cuyo volumen de ventas ha experimentado un descenso del 12% debido a la crisis que vive el sector de la hostelería.

    En el caso del mercado nacional, esa caída ronda el 20%, entre otras cosas porque comedores y hospitales que consumían este producto han sustituido el vinagre de Jerez por otros sintéticos y de "peor calidad".