Los expertos examinan en BioCórdoba la sostenibilidad de la producción ecológica

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       "Necesitamos, no obstante, avanzar en el consumo, ya que mientras en otros países, como Francia, el consumo de productos ecológicos es del 15 por ciento, en España se sitúa en el 1 por ciento", ha especificado Criado, que ha indicado que por ello BioCórdoba va dirigido a profesionales, pero también a los productores, para que los canales a corto plazo lleguen mejor a los consumidores.

     Por su parte, Clemente Mata, de la Cátedra de Ganadería de la Universidad de Córdoba, ha resaltado la importancia de estas jornadas, ya que la sostenibilidad es un tema que despierta gran interés en Europa, uno de los ejes principales de la Política Agraria Común (PAC), y "una herramienta para luchar contra el cambio climático".

     La sesión ha contado con José Alfonso Gómez, director del Instituto de Agricultura Sostenible CSIC-Córdoba, que hablará de cubiertas vegetales como base del cultivo ecológico, mejora ambiental y lucha contra la erosión, o José Manuel León, técnico del Centro Agropecuario de la Diputación de Córdoba, quien expondrá el programa de conservación de razas avícolas autóctonas.

      Asimismo, el jueves 16, en la Delegación de Cultura de la Junta de Andalucía en Córdoba se celebrará otra jornada que versará sobre huertos sociales ecológicos en Andalucía.