"Esta excepcional subida refleja en parte la incertidumbre del mercado, ya que los compradores buscan fuentes alternativas de suministro", mantiene el informe sobre los precios alimentarios.
Además, la FAO señala al frío invierno como el causante del aumento de los precios de los productos lácteos en Europa ya que las heladas, la nieve y el frío han retrasado el crecimiento de los pastos con los que se alimenta al ganado.
Por el contrario, la FAO apuntó que hay unos productos que permanecieron estables como es el caso del maíz y otros retrocedieron como sucede con los aceites, las grasas o la carne.
Y culpó a la reducción de los suministros para la exportación en Estados Unidos del encarecimiento del maíz mientras que señaló a la buena cosecha a nivel mundial como la causante del abaratamiento del trigo.