Mazacruz Tinto 2011 (indicación geográfica, Vino de la Tierra de Castilla) con una producción de 20.500 botellas es fruto del ensamblaje de las variedades de uva mediterránea Syrah (42%), Tempranillo (33%) y Merlot (25%), procedente de las 50 hectáreas de viñedo de la propia Dehesa de Los Llanos y supone “el resultado de una singular elaboración que consta de tres etapas distintas, que le aportan un intenso aroma de fruta roja, entre ciruela y mora, y ligeras notas lácteas. Mazacruz Tinto 2011 es un vino muy agradable en boca. Destaca por su claro predominio frutal, goloso y sabroso”, explica Laura Martínez, enóloga de Bodegas Dehesa de Los Llanos.
La nueva añada de Mazacruz Tinto ha contado con el asesoramiento del también enólogo Ignacio de Miguel, que destaca su versatilidad y recomienda “degustarlo a una temperatura de unos 17 grados si lo que se quiere es disfrutar de los buenos sabores de este vino tinto y acompañarlo de huevos fritos, chuletas de lechal o perdiz en escabeche. Con el tiempo, el exclusivo carácter del vino Mazacruz Tinto 2011 gana en complejidad y consigue unas particulares notas cremosas y maderas nobles. Por supuesto, también es idóneo para degustar el queso Gran Reserva D.O. Manchego artesano de Dehesa de Los Llanos, el mejor maridaje del mundo para el Mazacruz Tinto 2011”.