Más de 450 ejemplares de Raza Manchega en Expovicaman 2011

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Feagas .- Hasta el domingo 22 de mayo, en horario de 11 a 20 horas, el recinto ferial de la Institución Ferial de Albacete (IFAB) acogerá a profesionales del sector ovino manchego, que bajo la organización de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA), ha previsto desarrollar el XXIV Concurso Nacional y Subasta de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega, aprobado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, y la colaboración de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Además de estos actos ganaderos, se darán a conocer los productos más emblemáticos de esta raza, representativos de la gastronomía regional, como son el Queso y Cordero Manchego. La celebración del tradicional Concurso de Queso Manchego, anunciado para el viernes 20 de mayo, contará con una numerosa participación de queserías Artesanales e Industriales, y de sus modalidades semicurado y curado. También se ofrecerá degustaciones populares de cordero durante los días 21 y 22 de mayo a las 12 horas en el Pabellón 2 (Ovino), por gentileza de la Fundación Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero Manchego, cuyas recetas serán preparadas por tres de los cocineros más prestigiosos de la ciudad.