Ganadería / Vacuno Carne

Las exportaciones de vacuno a terceros países alargan las subidas de precios

28/10/2011

Las activas exportaciones de vacuno a terceros países permiten alargar una semana más el incremento de los precios en este sector, mientras el porcino continúa en fase de descenso, ante una oferta abundante, y el ovino se mantiene estable, pero con valores elevados.

EFE.- El consumo de carne de vacuno tanto en la Unión Europea (UE) como en el mercado interior sigue resistiéndose, por lo que las operaciones comerciales con terceros países se mantienen como vía de escape para este sector, que entra en una fase estacional de descenso de oferta.

Así, en la zona de Binéfar (Huesca), las cotizaciones de los terneros de 281/320 kilos canal ganan 0,04 euros, hasta 3,92 euros, en tanto que los de 321/370 kilos, se elevan hasta 3,84 euros.

Por su parte, las terneras entre 221 y 260 kilos también ganan 0,04 euros, hasta en 4,12 euros/kilo canal, mientras que los frisones se quedan en 3,57 euros/kilo canal, a pesar de tener una oferta justa.

La buena marcha de las exportaciones se ve reflejada en los últimos datos de la Comisión Europea, que recogen que la UE vendió 419.944 toneladas de carne y reses de vacuno entre enero y agosto de 2011, lo que supone un importante aumento del 81,8 % respecto al mismo periodo del año pasado.

Por destinos, Turquía se mantiene a la cabeza, con el 28,3 % de los envíos comunitarios de bovino, seguido de Rusia, Suiza y Líbano.

En el caso del vacuno de leche, los productores insisten en que no se han beneficiado de la bonanza de los mercados internacionales y que los precios, a pesar de registrar leves repuntes, continúan por debajo de los costes de producción, que se sitúan entre 0,32 y 0,37 euros por litro.

De hecho, los últimos datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, recogen que el precio medio durante el mes de agosto fue de 0,318 euros/litro frente a los 0,316 euros/litro del mes de julio.

El descenso de consumo interno también se hace notar en el mercado del porcino de capa blanca, en el que el sacrificio por parte de los mataderos es elevado pero con destino a la exportación, que continúa muy activa hacia Rusia y Asia.

En la lonja de Mercolleida, el precio del porcino cebado, en los casos del cerdo graso, lérida y selecto, pierde de nuevo esta semana 0,005 euros y se sitúa en 1,178; 1,19; 1,202 euros por kilo vivo, respectivamente, mientras que el lechón de 20 kilos se eleva hasta 27,5 euros la unidad, debido al interés de la demanda.

Tras las incesantes subidas registradas durante este mes de octubre, el mercado del ovino opta esta semana por las repeticiones, si bien los actuales precios continúan en máximos anuales, debido principalmente a la escasez de corderos en el campo.

En la zona de Talavera de la Reina (Toledo), los corderos de 9,1/11 kilos repiten a 6,10 euros/kilo en vivo y los de más de 34 kilos se quedan en 3,35 euros/kilo.

En Albacete, por su parte, los corderos de hasta 10 kilos se equilibran en 5,26/5,32 euros/kilo, y los de más de 34 kilos, en 2,80/2,86 euros/kilo.