Ganadería / Ovino y Caprino

Roberto Gallego (AGRAMA), presidente del LILCAM para los dos próximos años

25/01/2012

Roberto Gallego Soria, Secretario Ejecutivo de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA), es el nuevo presidente del Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha (LILCAM) para el bienio 2011-2012.

FEAGAS.- Aunque los cargos son nominales, la composición de la Junta Directiva del LILCAM para el periodo 2011-2012 Ha quedado de la siguiente forma:

Presidencia: AGRAMA.

Vicepresidencia: Senoble Ibérica.

Tesorería: ASAJA.

Secretario: Asociación de Fabricantes de Queso de Toledo.

Vocalías: Cooperativas Agroalimentarias, COAG-IR, UPA, AFRICAMA, Lácteas García Baquero, Lácteas Toledo, Asociación de Fabricantes de Queso de Cuenca y Forlactaria Operadores Lecheros.

La Asociación Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla la Mancha (LILCAM) es una asociación sin ánimo de lucro que comenzó su actividad en el año 2001, surgida de la inquietud de los Ganaderos e Industrias Lácteas de nuestra región y apoyada por la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha para disponer de un Laboratorio Interprofesional Lácteo en nuestra región.

Tanto los sectores productor e industrial representados en la Asociación LILCAM se comprometen a aceptar los dictámenes del LILCAM, que serán utilizados para el pago de la materia prima, instaurando un marco estable de relaciones entre los agentes que integran el sector lácteo. De este modo se dispone de un mecanismo de arbitraje objetivo en las transacciones comerciales de compra-venta de leche siendo, además, un instrumento para mejorar y garantizar la calidad de la materia prima y de los productos lácteos elaborados en Castilla la Mancha destinados al consumo humano. En este sentido también colabora con la Universidad de Castilla la Mancha en el desarrollo de varios proyectos de investigación.

Además de las muestras de pago por calidad, el LILCAM realiza las analíticas laboratoriales de muestras para el control oficial de rendimientos de hembras lecheras de las vacas de raza Frisona, ovejas de la raza Manchega, Assaf y de raza Lacaune, asi como de caprino Murciano-granadina.

Igualmente, el LILCAM realiza las analíticas laboratoriales de muestras remitidas por los servicios oficiales de la Consejería de Agricultura para el control oficial higiénico-sanitario de la leche cruda producida en las explotaciones Castellano Manchegas.

Sus objetivos son:

-Análisis de forma objetiva y neutral de muestras de leche para pago por calidad.

-Incidir en la mejora de la calidad de la leche mediante el control de parámetros Fisicoquímicos, carga bacteriana, Células Somáticas, Inhibidores y punto crioscopico o cualquier otra que fuera necesario establecer en orden a alcanzar dicho objetivo.

-Realización de actividades divulgativas que den a conocer al conjunto de explotaciones e industrias lácteas, el necesario establecimiento, de acuerdo a la legislación vigente, de controles periódicos que acrediten la higiene y salubridad de la leche y productos lácteos obtenidos en Castilla la Mancha.