'Caprino andaluz: El valor de lo sostenible'

COAG Andalucía, ha repartido hoy 3.500 raciones de productos del caprino andaluz, que los ciudadanos han podido conocer y degustar.

10/06/2009 (Noticia leida 851 veces)

COAG ANDALUCÍA- Bajo el lema “Caprino andaluz: El valor de lo sostenible”, COAG Andalucía ha organizado un acto para dar a conocer la situación del sector y la calidad de sus productos. En él, todos los participantes han podido visitar una exposición de carteles y otra de productos, además de llevarse un litro de leche de cabra y probar variadas muestras de queso, requesón y chuletillas de cabrito lechal.

El secretario general de COAG, Miguel López; el secretario de Organización de COAG Andalucía, Eduardo López, y el responsable del sector caprino de COAG Andalucía, Antonio Rodríguez, se han referido a la importancia social, económica y medioambiental de una actividad de la que viven 8.000 familias andaluzas, generando miles de empleos indirectos. Nuestra comunidad autónoma es la principal región productora de España, y cuenta con casi el 50% del censo estatal, y la segunda de la UE, con el 10% del censo comunitario.

Como productores de alimentos y gestores del medio natural, los cabreros realizan una aportación fundamental, y son agentes vertebradores de la población en muchas zonas rurales donde apenas existen alternativas económicas. Por eso, desde COAG pedimos que se reconozca la importancia estratégica de este sector, mediante políticas que faciliten el relevo generacional y que establezcan unas reglas contra los abusos de la gran distribución. Por ejemplo, es fundamental que se apruebe un contrato tipo homologado que permita a los productores defender sus derechos, fijando calidad, cantidad y precios, ante las industrias lácteas. Igualmente, es importante que se desarrolle una Ley artesana que permita a los cabreros transformar y comercializar su propia producción con todas las garantías.

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