En los países Bajos la ganadería intensiva no se considera menos sostenible que la ecológica - Ganadería alternativa

09/06/2008 (Noticia leida 1935 veces)

09. Junio ´08 - Todos los diferentes sistemas de ganadería tienen efectos positivos y negativos para la sociedad. Es la conclusión que parece extraerse de una investigación solicitada por el Ministerio de Agricultura sobre los costes y beneficios sociales de la ganadería intensiva, la más normal en Países Bajos, de la ganadería ecológica y de los parques de producción agraria (explotaciones extensivas), prácticamente inexistentes en el país pero que se presume aumentarán en el futuro.

Se han comparado los diferentes sistemas de ganadería que se prevén en 2030: ecológica, intensiva y extensiva (parques de producción agraria). Además se ha estudiado cuál sería el efecto para la sociedad de aumentar o reducir la escala de dichos modelos, obteniéndose resultados muy cambiantes.

Durante años se ha discutido sobre los costes asociados a la ganadería intensiva, no repercutidos directamente en el precio de la carne, como por ejemplo los efectos medioambientales. Esta investigación en la que han colaborado todas las partes implicadas muestra de diversas formas los beneficios y los costes de diversos modelos de ganadería para pollos y cerdos.

Modelos ganaderos en 2030: En primer lugar se han estudiado tres modelos: el normal, el ecológico y el complejo agro-industrial. Al mismo tiempo se ha analizado la cadena completa, desde el pienso hasta la carne. En este caso, salieron mejor parados los parques de producción agraria (explotaciones extensivas), que puntuaron mejor en medioambiente, ya que pueden, por ejemplo, tomar muchas medidas para limitar los vertidos de amoniaco. La producción ecológica tiene problemas para prevenir los vertidos de polvo, olor y amoniaco, ya que, por ejemplo los pollos, tienen libertad de movimiento. El modelo ecológico puntuó mejor en bienestar animal.

El informe ofrece igualmente una mejor comprensión de los costes y beneficios sobre las cuestiones de: estiércol, piensos, trabajo, rendimiento y enfermedades animales. Situación para 2030: Por otra parte se han desarrollado modelos con diferentes combinaciones de los tres tipos de ganadería. Estos escenarios dejan claro cual sería el estado de los costes y beneficios sociales en el momento en que uno de los modelos ganaderos se desarrollase a mayor escala en Países Bajos. También se deduce del informe que el modelo ganadero no es tan determinante en los costes sociales como lo es la dimensión de la explotación ganadera en cada escenario en concreto. Sostenibilidad de la ganadería: La ministra presentó en enero su visión sobre el sector ganadero, comenzando sus consecuentes inversiones en sostenibilidad. Podría ser, por ejemplo, en establos, en pienso procedente de cultivos sostenibles o la estimulación de un comportamiento sostenible en el consumidor.

En este momento se está trabajando en un convenio con los sectores que implique compromisos para el interés común de alcanzar una ganadería sostenible. Este informe aporta una visión sobre los costes y beneficios para la sociedad que deben tenerse en cuenta a la hora de acometer cambios en la trascendencia de los diferentes modelos de ganadería. La apuesta del ministerio será conseguir que todos los sistemas ganaderos den los pasos necesarios para lograr la sostenibilidad en el futuro.