Agricultura / Cereales

El IFAPA organiza una jornada técnica en Santaella con más de 100 profesionales

Se abordó la situación del cultivo o la calidad de las variedades cultivadas

24/11/2011

La situación actual del sector de cereales, la calidad de las variedades de trigo más cultivadas en la campaña 2010/2011 o la influencia de la calidad en el proceso de transformación industrial son algunas de las cuestiones que se han abordado en la jornada técnica sobre cereales de invierno, organizada por IFAPA, que ha tenido lugar en Santaella este miércoles, y que ha reunido a unas cien personas entre productores, agricultores y cooperativistas.

En la inauguración de la jornada han estado presentes el delegado de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Francisco Zurera, y el alcalde de Santaella, José Álvarez. Zurera ha destacado que esta jornada, que se incluye dentro de la Mesa de Cereales de la provincia de Córdoba, surge para “ofrecer respuesta a una necesidad manifestada por el propio sector, que quería contar con un foro en el que se tratara específicamente el futuro a medio y largo plazo de los agricultores que se dedican a la obtención de cereal y a otro cultivos relacionados, así como las perspectivas de futuro para la industria asociada”. Los objetivos de esta Mesa de Cereales pasan por mejorar la calidad e innovación en el sector así como la necesidad de abordar las posibilidades de concentración de la oferta y la mejora de la comercialización. Respecto a la situación actual del sector, el delegado de Agricultura y Pesca ha realizado un recorrido sobre diversas cuestiones, como el balance de la campaña cerealista 2010/2011, la posición de la Junta ante la futura refor-ma de la PAC, que sin duda afectará a las explotaciones de cereales, los retos a los que se enfrenta el sector y las oportunidades que ha de aprovechar para garantizar un futuro a los agricultores de nuestra provincia que se dedican al cultivo de cereales. En su intervención también ha destacado que desde la Junta de Andalu-cía se apuesta por un sector que ocupa en la provincia de Córdoba a 7.400 agricultores y que alcanza una superficie en torno a 140.000 hectáreas, donde el trigo es el principal cereal. Córdoba es la segunda provincia de Andalucía después de Sevilla y los cultivos más importantes son el trigo duro, el trigo blando, tranquillón, avena, y cebada. A su vez, como ponente de la jornada, la investigadora del IFAPA y coordinadora del Proyecto Transforma de Cultivos Herbáceos Extensivos, Mar Cátedra, ha ofrecido en su intervención una visión global de la calidad obtenida en los ensayos de los trigos andaluces que ha realizado en el marco de su Proyecto, información que permitirá orientar al agricultor a la hora de tomar decisiones oportunas y adecuadas sobre las variedades de cereal a cultivar. A continuación, han intervenido el Director Técnico AGROVEGETAL, Ig-nacio Solís, que ha presentado los resultados de la “Encuesta de la calidad de los trigos de España. Cosecha 2011”, y el Jefe de Calidad y responsable de Compras de trigo duro de Pastas Gallo, Javier Villafuerte, que ha explicado la influencia de la calidad de los trigos en el proceso de transformación indus-trial. Por último, Jesús López, presidente de la cooperativa olivarera y cerealista Nuestra Señora del Valle, en cuyas instalaciones ha tenido lugar la Jorna-da, ha explicado que los cultivos extensivos de cereales de invierno y girasol son absolutamente necesarios para el mantenimiento de la actividad en el área de las campiñas y se trata por tanto de cultivos con futuro.