Aunque en las provincias de Cádiz y Córdoba se espera una reducción significativa de la producción de patata temprana, ésta queda mitigada gracias al aumento en la provincia de Sevilla.
31/03/2009 (Noticia leida 1274 veces)
PATATA TEMPRANA DE ANDALUCÍA- Aunque la gran cantidad de lluvia caída durante el invierno, pudiera en principio suponer una reducción significativa de la superficie dedicada al cultivo de la patata temprana en Andalucía en esta campaña, o al menos un retraso en muchas plantaciones, las previsiones en poder de la asociación de productores y exportadores de patata temprana señalan un mantenimiento de la superficie respecto a la campaña anterior.
Si bien se espera que en las provincias de Cádiz y Córdoba haya una reducción significativa de la superficie plantada de patata temprana (de hasta un 20%), en términos del sector ésta queda mitigada gracias al aumento en la provincia de Sevilla, de posiblemente más de un 15%, representando esta provincia más de la mitad de la producción de la patata temprana en Andalucía. Mariano Ruiz Perea, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Patata Temprana de Andalucía pronostica que “se volverá a estar en una superficie cercana a las 12.000 hectáreas, al igual que la cosecha anterior”.
Esta estación invernal excesivamente lluviosa, principalmente en los meses de enero y febrero, ha provocado un retraso en su plantación en Córdoba y Cádiz. No tanto en la provincia de Sevilla, dónde se ha realizado una plantación óptima durante el mes de diciembre, disfrutando hasta el momento de una climatología óptima para el cultivo de la patata temprana.
Desde el punto de vista del mercado, este incidente que en principio podría parecer como negativo para el sector, ha supuesto una noticia positiva, ya que si el ciclo productivo sigue progresando con las condiciones meteorológicas normales, el sector de la patata temprana andaluza podrá garantizar una oferta uniforme, desde finales de abril, con la producción obtenida en Sevilla, hasta finales de junio. De este modo, como apunta Mariano Ruiz Perea, “se evitarán los colapsos de una oferta muy desconcentrada, adecuándose ésta de forma óptima a la demanda tanto nacional como extranjera”.
En cuanto a las expectativas de venta por canales para la presente campaña, el sector prevé unos índices que oscilen entre 15-17 % de la producción total para la exportación, dedicando la mayoría al mercado doméstico.
Este elevado porcentaje en el mercado doméstico se debe principalmente a la importante demanda de los envasadores nacionales para sustituir la patata vieja o conservada, recogida en el otoño anterior y proveniente mayoritariamente de Francia, por la temprana.
En relación a la exportación de la patata temprana, la representatividad aquí es máxima llegando a niveles superiores de un 75% en cuanto a la patata temprana exportada a nivel nacional. Esta cifra supone la comercialización en el mercado europeo de más de 60.000 toneladas de patata temprana por parte del conjunto de exportadores que componen la Asociación de Productores y Exportadores de Patata Temprana de Andalucía.
Los principales países de destino son Alemania, Holanda, Reino Unido y Bélgica, manteniéndose los mismos y con similar orden si los comparamos con campañas anteriores.
Durante los últimos 10 años la superficie dedicada al cultivo de la patata temprana en Andalucía se ha reducido un 44%, mientras que en la producción la bajada ha sido de un 35%, gracias a la mejora en los rendimientos.
Las razones de esta reducción apuntadas por Mariano Ruiz Perea son de distinta índole. “En primer lugar, la influencia destacada en el sector de la patata temprana de Andalucía del efecto llamada del mercado, o retirada en el caso contrario, según la oscilación de su precio”. En este sentido la superficie dedicada ha oscilado de forma muy significativa según los precios obtenidos en la campaña anterior, resultando así muy elástica la variación de la superficie dedicada en relación al precio de venta de las campañas anteriores.
También han existido motivos climatológicos adversos en forma de años de sequía fuerte durante este periodo, lo que ha motivado un menor cultivo ante la falta de agua necesaria.
Y en tercer lugar, Mariano Ruiz Perea confiesa que “aunque ahora en declive, cultivos extensivos industriales como la remolacha azucarera y el algodón han sido alternativas con mayor seguimiento al obtenerse una mejor rentabilidad”.
En definitiva, aunque con un inicio de campaña algo accidentado, el desarrollo del cultivo con unas óptimas condiciones meteorológicas hasta el momento hace que el sector muestre una visión positiva para la presente campaña, a pesar del sentimiento general de crisis y la presión de los mercados.
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